Entrée pour 2
Préparation: 10 Minute(s)
Cuisson: 0 Minute(s)
Difficulté: Très Facile
Ingrédients:
1 avocat mûr à point
2 belles figues blanches ou violettes
1 petite mozzarella di buffala de préférence.
sel,poivre
2 cs d'huile d'olive
1 cc de vinaigre de framboise
Préparation:
Pelez et coupez l'avocat en tranches, faites de même pour les figues et disposez le tout dans une assiette. Ajoutez les tranches de mozzarella. Préparez la vinaigrette avec vinaigre, sel, poivre et huile d'olive. Nappez le carpaccio et dégustez aussitôt.
Petit conseil:
vous pouvez ajouter quelques noix concassées pour amener un peu de croquant.
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