Entrée pour 6
Préparation: 10 Minute(s)
Cuisson: 35 Minute(s)
Difficulté: Facile
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 120 g de maïzéna
- 40 cl de crème liquide
- 125 g de mozzarella
- 15 cl d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 poignée de feuilles de basilic
- 1 poignée de persil plat
- poivre, sel
- 8 pétales de tomates séchées
- 1/2 cuillère à café de piment d'espelette
- des pignons de pin (facultatif)
Préparation:
Préchauffez le four à 180°
Coupez les tomates en lamelles et la mozzarella en petits dés.
Dans un saladier, battez les oeuf avec l'huile, ajouter le piment d'espelette et poivrez, puis la crème, bien mélanger.
Incorporez la maïzéna, les herbes, l'ail et travaillez au batteur électrique.
Versez la préparation dans un moule beurré assez haut (ou un moule carré en silicone).
Disposez les dés de mozzarella et les tomates sur la pâte.
Mettez au four pour 35 mn, à mi-cuisson saupoudrez de pignons de pin.
Bon appétit
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