Ingrédients :
- 6 Tomates
- 1 Bûche de chèvre
- 120 g de Farine
- 80 g de Parmesan râpé
- 140 g de Beurre ramolli
- Basilic frais éffeuillé
- Poivre
Préparation :
1- Laver et monder les tomates. Les épépiner puis les couper en petits cubes et les mettre à revenir dans une cuillère d'huile d'olive puis y ajouter le basilic coupé, le sel fin le poivre du moulin.
Faire mijoter environ 15 min.
2- Couper la bûche de chèvre en rondelles d'1 cm environ
3- Préparation de la pâte à crumble :
Dans un saladier, mélanger la farine le parmesan un petit creux puis y ajouter le beurre coupé en dés. Pétrir le tout.
Réserver.
4- Dans des ramequins individuels, mettre la préparation à la tomate.
Recouvrir de rondelles de chèvre.
Puis recouvrir avec la pâte à crumble.
5- Faire cuire 15-20 min au four a 180°Th 6.
Les crumbles sont cuits lorsque le dessus sera doré.
Régalez vous en accompagnant votre crumble d'un salade verte.
Bon appétit!
Conseils pour planter vos tomates
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