
Dessert pour 8
Temps de préparation: 30 Minutes
Temps de cuisson: 20 Minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients:
* Pour la coque
- 100g de poudre d'amande
- 160g de sucre glace
- 40g de sucre en poudre
- 3 petits œufs
- Du colorant alimentaire (peu importe la couleur, vous choisissez, mais en harmonie avec la couleur de la framboise, le colorant rouge parait évident)
* Pour la ganache
- 300g de framboises (fraiches ou décongelées, comme vous le souhaitez. Personnellement, il s'agissait de brisures de framboises achetées au rayon surgelés en grande surface)
- 50ml de crème fraîche (allégée, semi épaisse ou autre, peu importe)
- une bonne cuillère à soupe de sucre en poudre
- une cuillère à café rase de maïzena
- une cuillère à café d'agar agar (ou 3 feuilles de gélatine)