Entrées pour 5 personnes

Préparation: 1 Heure

Cuisson: 15 Minutes

Ingrédients pour 10 macarons chocolatés :

* 1 blanc d'œuf à température ambiante
* 40 g d'amande en poudre
* 65 g de sucre glace
* 15 g de sucre en poudre
* 1 càc de chocolat en poudre (j'ai choisi le mien épicé avec du poivre, noix de muscade, clou de girofle, gingembre et cannelle)

Ingrédients pour la garniture :

* un petit fois gras

Entrée pour 4 personnes

Préparation: 15 Minutes

Ingrédients:
8 noix de St Jacques
25 cl d'huile d'olive vierge
5 citrons verts
1 gousse de vanille
Sel et poivre du moulin

Temps de préparation: 30 Minutes

Temps de cuisson: 3 Heures

Difficulté: Facile

Ingrédients:

palette de porc (1,5 kg)
6 clous de girofle
huile d'olive
3 gousses d'ail
Et aussi :
400 g de lentilles vertes
4 carottes
1 oignon
1 cube + 3 fois le volume des lentilles en eau
sel, poivre
1 gousse d'ail