Comme les courges, courgettes, citrouilles, melons, les potirons redoutent le gel, alors tant que les fameux « saints de glace» ne sont pas passés on attend pour planter.
On commence par semer les graines dans de petits godets remplis de tourbe et de compost bien nourrissant. On dépose 2 graines par godet et à la levée des 2 plants on conserve le plus robuste. Ensuite, on élève nos plants sous châssis presque jusqu'à la fin de mai, puis on met le godet dans le jardin lorsque les risques de matins trop froids sont écartés.
Le potiron a besoin d'une terre bien fertile, ameublie, enrichie de fumier et de compost. Ainsi il pourra prendre sa taille volumineuse sans perdre sa saveur. Cette plante réclame à la fois de l'humidité et de la chaleur. Il faut donc l'installer à un endroit bien ensoleillé, mais il a aussi besoin d'un sol toujours frais.
Si vous arrosez généreusement le sol autour des pied et que vous binez régulièrement, les fleurs apparaitront. Dès qu'elles seront épanouies, avec un pinceau doux, passez de fleurs en fleurs, pour réduire les aléas d'une pollinisation que la nature a réservée aux insectes et au vent.
Enfin, ne conservez que 2 ou 3 fruits par pied, coupez la tige principale de 2 feuilles au-delà du dernier fruit.
Le fruit sera préservé du risque de pourrissement par une tuile plate ou une couche de paille glissée entre le sol et lui.
Bonne récolte !
Idée de recette: Soupe au potiron
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