Vanilla planifolia, le vanillier est une plante de la famille des orchidacées, elle est originaire du Mexique.

Les aztèques utilisaient la vanille pour préparer une boisson à base de cacao à laquelle ils mêlaient des gousses de vanille. Cette plante fut rapporté en Espagne lors du retour des Conquistadors, au XVI^e siècle.

Actinidia sinensis est originaire de Chine, il fut rapporté par un voyageur anglais au XIXe siècle.

Physalis peruviana pour les botanistes est une plante de la famille des solanacées. Elle est aussi connue sous les noms de: coqueret du Pérou, alkékenge, cerise d'hiver, herbe à la pierre, groseille du cap ou herbe aux coques.