La carotte sauvage ou Daucus carota fait partie de la famille des ombellifères.
On la distingue par la tache pourpre piquée au centre de ses fleurs blanches disposées en ombelle entourée de bractées.La fleur pourpre centrale permet de ne pas la confondre avec la dangereuse petite cigüe.
Après la fécondation des fleurs, lorsque les fruits ovales hérissés d'aiguillons sont mûrs, les rayons des ombelles se referment en forme de nid d'oiseau.
La racine blanche, ligneuse, d'odeur désagréable et de saveur âcre, n'a rien de commun avec celle de la carotte cultivée rendur commestible par amélioration lente de l'espèce sauvage.
Propiétés: antidiarrhéique, diurétique, reminéralisante
Utilisations:
Sur une brûlure→ Appliquer de la pulpe de carotte crue sauvage ou cultivée
Contre la colique→ Faire une décoction 30 g de graines pour un litre d'eau, laisser bouillir 1 minute
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