La récolte des olives 2007- 2008 a commencé, les cueilleurs ont pris le chemin des champs pour une récolte pénible, annoncée maigre. Le retour progressif aux activités de nos ancêtres est un plaisir immense, communier avec la nature, se prélasser un instant sous l'olivier centenaire planté par les anciens avec des superbes mélodies d'oiseaux et une magnifique vue du Djurdjura ! Même si l'huile est acide, on ne peut pas changer de méthode afin d'obtenir un autre goût, il est unique, incomparable, exquis.
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