Pour 6 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 50 mn
Ingrédients :
600g de lentilles blondes
150g de lard de poitrine demi-sel
1 oignon
1 cs de farine
2 tomates
1 bouquet garni
2 cs de saindoux
ail, sel, poivre
- Emincez l'oignon, coupez le lard en dés.
- Faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes puis faites-les revenir dans une sauteuse.
- Saupoudrez de farine et ajoutez 1,5 litre d'eau.
- Incorporez les lentilles triées et lavées, le bouquet garni, les tomates épluchées, égrénées et coupez en morcaux, 1 gousse d'ail et l'oignon.
- Amenez à ébullition puis laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 40 minutes.Servez.
Bon appétit
| < Précédent | Suivant > |
|---|