Les cours de taille organisés par Les Jardiniers de France en Loire Atlantique, à Rouans, chez Pierre Guillot, plus de trente apprentis jardiniers sont venus pour apprendre à tailler les arbres fruitiers.
Ils ont d'abord appris à reconnaître les bourgeons, ceux qui sont pointus apportent du bois et ceux qui sont ronds apportent des fruits.
André Hubert explique qu'il faut éclaircir le centre des arbres et aérer ainsi les branches cela permet au soleil de pénétrer et les fruits viennent mieux ainsi. Lorsqu'un arbre est très vigoureux et pousse très vite il est préférable de ne pas le tailler, enlever les petites branches peu estéthiques.
Le programme a été fait pour les poiriers, les pommiers pour les fruits à pépins, la taille des fruitiers à noyaux est faite en juin et juillet.
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