Ingrédients:
1,5 litre d'eau de vie à 60°
1,5 kg de coings
3/4 de litre d'eau
500g de sucre
Préparation:
- Lavez les coings et essuyer les.
- Epluchez les et disposez en les pelures dans un bocal contenant l'eau de vie.
- Laissez macérer pendant 5 semaines.
- Puis préparez un sirop de sucre que vous laisserez bouillir, en remuant avec un spatule en bois, pendant 5 minutes.
- Dès qu'il sera entièrement refroidi, mélangez à l'eau de vie que vous aurez filtré.
- Enfin mettez en bouteille
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