Avec ses grandes fleurs blanches et ses feuilles flottant à la surface de l'eau, cette plante aquatique est un des végétaux dominants des étangs et cours d'eau lents et profonds, en Europe.
Son rhizome, qui se forme à une profondeur de 1 à 3 mètres, est extrèmement riche en tannins, et servait autrefois à tanner les fourrures.
Le nénuphar blanc est très sensible à la lumière, il n'ouvre ses fleurs que pendant les heures les plus claires.
Nom latin: Nymphea alba
Famille: Nymphéacées
Caractéristiques de cette plante: Les fleurs de 15 cm de diamètre ont 12 à 30 pétales disposés en plusieurs cercles. Les feuilles flottantes orbiculaires font 10 à 30 cm de diamètre.
Habitat: Pièces d'eau stagnantes ou cours d'eau lents, pas trop froids et riches en éléments nutritifs.
Floraison: de juin à septembre
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