Vous le connaissez peut être sous son nom latin: Taraxacum officinale
ou bien sous un de ses noms vernaculaires: Dent de lion, Dent de chien, Laitue des chiens, Salade de taupe, Florin d'or, Couronne de moine, Pichaulit, Cochet, ou Chopine.
Il est partout presque toute l'année, vivace, gai, fermé la nuit et ouvert dès le lever du soleil. Il se donne à tous, aux abeilles qu'il comble de nectar, aux enfants qu'il amuse, aux amateurs qu'il fournit en salade.
Il pousse dans les lieux frais et humides : prés, champs, bordures des chemins, fossés, jusqu'à 2.000 m d'altitude. C'est une plante commune dans toutes les régions tempérées d'Europe et de tous les autres continents de l'hémisphère nord.
Bien qu'il en existe de multiples espèces, hautes ou naines, aux feuilles ovales, étroites ou molles, aux fruits blancs, rouges ou gris, il est impossible de le confondre avec aucune autre plante.
Ses propriétés : dépuratif, diurétique, laxatif, tonique
Quelques utilisations du pissenlit :
Une décoction de 100g de racines de pissenlit pour 1 litre d'eau, à laisser bouillir 10 minutes sera efficace contre le cholestérol.
Une salade de pissenlit aidera à lutter contre la constipation.
Connaissez vous la cramaillote, la salade dents de lion ou l'omelette aux fleurs de pissenlit
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