Vanilla planifolia, le vanillier est une plante de la famille des orchidacées, elle est originaire du Mexique.

Les aztèques utilisaient la vanille pour préparer une boisson à base de cacao à laquelle ils mêlaient des gousses de vanille. Cette plante fut rapporté en Espagne lors du retour des Conquistadors, au XVI^e siècle.

Humuls lupulus est le nom latin du houblon.  Il est cultivé depuis le Moyen Age, il entrait dans la fabrication de la bière de l'époque dite "cervoise" en accompagnement de l'orge et d'autres céréales.

Actinidia sinensis est originaire de Chine, il fut rapporté par un voyageur anglais au XIXe siècle.