Dessert pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients :
50g de beurre
50g de farine
¼ de litre de lait
100g de sucre semoule
3 œufs
2 CC d'essence de café
- Dans une casserole, faites fondre le beurre, incorporez la farine, le lait et l'essence de café.
- Mélangez-le tout puis ajoutez le sucre et laissez bouillir.
- Retirez le tout du feu puis mettez-y les jaunes d'œufs.
- Dans un saladier, versez 2 blancs d'œufs et montez-les en neige ferme.
- Mélangez les blancs à la préparation.
- Beurrez et sucrez un plat à soufflé et garnissez-le qu'aux trois-quarts.
- Laissez cuire pendant 20 à 25 minutes au four à 150°C (th.5) puis servez aussitôt.
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