Epinard
C'est une plante de la famille des Chénopodiacées
Cette herbe potagère est très riche en sels minéraux, elle contient aussi des acides aminés intéressants, des vitamines C, B1, B2, PP, du carotène et des glucides.
L'épinard est à proscrire chez les rhumatisants, les malades du foie et des reins, les diabétiques ainsi que dans les états inflammatoires des voies digestives et urinaires.
Propriétés : antianémiques, laxatif, reminéralisant, stimulant.
Utilisations :
- Contre l'anémie : manger 100g d'épinards crus hachés.
- Sur les brûlures : appliquer sur la brulure un cataplasme de feuilles d'épinards cuites dans de l'huile d'olive et écrasées.
| < Précédent | Suivant > |
|---|