Recette pour 4
Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
4 witloofs ( = endives = chicons)
500 g de pommes de terre
1 oignon
huile d'olive
sel et poivre
Préparation :
- Dans une cocotte faire blondir l'oignon dans un peu dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- Dans la cocotte couper les witloofs (nettoyés) en tronçons, mélanger et y ajouter les pommes de terre coupées en morceaux. Ajouter un peu d'eau, sel, poivre et laisser cuire à peu près 20 mn.
- Les pommes de terre doivent être cuites. Surveiller de toujours bien avoir un fond de liquide.
- Quand c'est cuit soit vous le servez ainsi, soit vous écrasez les pommes de terre.
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